Hildegards Laden
Hildegard von Bingen - Bertram gemahlen 100g
Hildegard von Bingen - Bertram gemahlen 100g
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Die Bertramwurzel weist eine milde Würze auf, weswegen sie beinahe in allen Speisen mitgekocht werden kann. Das Universalgewürz ist neben Galgant und Quendel eine der wichtigsten Zutaten in der Hildegard-Küche. Der Bertram wird in der Hildegard von Bingen Lehre vor allem dem Magen-Darm-Bereich zugeordnet und soll das "gute im Blut" mehren.
Auch bekannt als: Bertramwurzel, Bertrampulver, Universalgewürz.
Anwendung
Eignet sich hervorragend zum Würzen von Speisen.
Zutaten
Bertramwurzel.
Wir haben kürzlich an einer Hildegard-Woche teilgenommen. Galgant und Bertram haben wir täglich beim Essen genutzt. Wegen der guten Eigenschaften von Galgant und Bertram stehen sie nun auch auf unserem Tisch und werden täglich eingesetzt. Uns ist aufgefallen, dass das Galgant vom Hildegard-Laden eine geringere Schärfe hat. Wir können diese beiden Produkte nur empfehlen.
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